本剧大胆描绘警匪黑白两道不同的世界，以细腻深入的手法来描绘警察的生活、办案过程及心路历程。剧中动作枪战的场面逼真精彩，男女感情线更是缠绵悱恻。本剧以毒品为主题，揭发时下最棘手的毒品危机——化学合成毒品，还有警方最先进的破案手法以及毒贩最新奇的犯罪技巧。探索毒品对青少年、白领阶层和社会的侵害，通过数位英勇但不同国界的肃毒员(扫冰者)的携手合作，对跨国贩毒活动予以打击的过程。故事以新加坡缉毒员王深与江迪辉分别被派往香港及台湾参与缉毒行动展开，文武双全的王深和香港警方合作破案无数，以坚定的意志对抗黑社会的百般诱惑，但黑帮头目十分赏识王深的义气与才干，便利用美人计来收服他，王深最终抗拒不了诱惑而迷失了方向。感性敏锐的江迪辉自来到台湾便委派当卧底，黑道老大高天义对他寄以重任，江迪辉面对黑白两道的信义而演变成正邪两难！最后江迪辉与王深在新加坡相逢，两位昔日好友一时感慨万千。到底谁会向黑道低头？谁会坚守警察的岗位？还是两人联手对付毒贩集团呢？

赌坛一代枭雄聂万龙（秦沛饰）不但赌术精湛，而且善用谋略，在赌场上百战百胜，无人能及。菜贩陈金凤（李香琴饰）嗜赌成性，而其子石志康（陈庭威饰）却对赌博毫无兴趣。因缘巧合，石志康被赌王聂万龙发现，在其赌场工作。偶然机会，石志康认识了前赌王蒋真（高雄饰）。蒋真教会他世界各种赌术，悉心调教和培养他，石志康的赌术日益提高。其后石志康又得赌痴孙一峰（张铮饰）教授，赌术大有进步。然而蒋真败在聂万龙手下，含冤而死。不久，其子蒋百祺（吕颂贤饰）赌术镇压全场，前来一报杀父之仇，他更不惜故意接近聂万龙之女聂希桐（吴绮莉饰）。适逢世界赌王比赛，一场血雨腥风的赌坛争斗一触即发。香港亚洲电视于1991年制作的赌场风云大戏《胜者为王》，由陈庭威、吴绮莉、吕颂贤、万绮雯、秦沛、雪梨、李香琴等领衔主演。本剧集续集有《胜者为王Ⅱ天下无敌》和《胜者为王Ⅲ王者之战》。

聂万龙（秦沛饰）自败给石志康（陈庭威饰）后，已变得疯癫。石志康与妻子张嘉慧（万绮雯饰）也已退出赌坛。美洲赌王张天鼎（杨群饰）独当一面，称霸赌坛。其女张适茹（曾华倩饰）协助父亲打理美国赌场。张天鼎当年为求一己私利出卖洪氏两父子，使洪峰（吴毅将饰）含冤入狱。洪峰出狱后，即回港劫走聂万龙助其复仇，誓要使张天鼎声名狼藉。张天鼎遂骗来石志康替自己出战。而张天鼎已暗中布下天罗地网，派手下狄信（吕颂贤饰）铲除康、峰二人。一场世纪之战旋即展开。香港亚洲电视于1992年制作的赌场风云大戏《胜者为王Ⅱ天下无敌》，仍由陈庭威、吕颂贤、秦沛等领衔主演，又新增了曾华倩、伍咏薇、吴毅将、杨群等实力派明星助阵。本剧集为《胜者为王》续集，其后又推出《胜者为王Ⅲ王者之战》。