影片《绑架冰激凌》讲述了一个服装厂老板欲用“绑架”的方式请流行天后代言，却误绑了她的替身歌手，因而在阴错阳差间引爆了一场名为“绑架门”的娱乐圈爆笑风波，其中艺人叛逆、经纪公司雪藏、重金赎身、王牌经纪人大战传媒舆论等娱乐圈标签性热点话题均被一一捕获罗列。

江湖大佬洪仁就（刘德华饰）功成名就，无奈高处不胜寒，手下高佬（曾志伟饰）等人心怀鬼胎，似乎唯有多年来为其出生入死、情愿肝脑涂地的好兄弟左手（张学友饰）值得信赖。洪喜得贵子之际，得悉有人买凶取他性命。饱经风雨的洪冷静对待，坐看风起。曾几何时，混在江湖底层的翼仔（余文乐饰）目睹大哥死状，遂决心以死复仇。好兄弟铁臂（陈冠希饰）虽患其安危，却仍寸步不离，紧随其后。命中注定的终点，每前进一步都是那样艰难。夜深人静，洪仁就与左手对坐用餐，觥筹交错，美食盛宴，哪管外面草菅人命，血流成河。凶险肃杀之夜，兄弟情义承受着最大的考验……

添（曾志伟饰）、DrLee（陈小春饰）、娇（张达明饰）以及大学生阿仔（黄又南饰）平日在老婆或女友面前总是毕恭毕敬，百依百顺。其实四人都心怀鬼胎，那就是在取得他们的另一半信任之后找机会出去鬼混。Mary（毛舜筠饰）、绮贞（原子鏸饰）、娇妻（何超仪饰）和阿Ling（林苑饰）是四人的伴侣，一开始她们都以为自己的另一半对自己始终如一。但四人渐渐识穿了男人们的诡计，羞愤之余，四人订立了攻守同盟，决定一起出去鬼混，以牙还牙。男人们知道了自己的另一半亦开始红杏出墙后，大为紧张，开始跟踪自己的老婆或女友。他们之间的危机最终能否顺利化解？